ארבעה דברים שאילו אלפי המילניום צריכים לדעת (ואוהבים!) על אוכל וחקלאות

מאת לורה רתרפורד.

שמי לורה רתרפורד. אני גרה וחווה עם בעלי ליד גרפטון בצפון דקוטה. אנו מגדלים סלק סוכר, שעועית יבשה ותפוחי אדמה, וכן שלושה בנים צעירים. בנוסף להיותו אישה ואמא, אני גם בן אלף שנה.

מהאכפתיות מהסביבה וכלה בחיבור למזון שאנו אוכלים, אלפי המילניום והחקלאים דומים יותר ממה שאפשר לחשוב.

"Millennial", מונח שטבעו החוקרים ניל האו וויליאם שטראוס בספרם "Millennials Rising", מתייחס בדרך כלל לדור האנשים שנולדו בראשית שנות השמונים והתשעים.

למילניאלים מגיע צעקה ענקית בגלל העניין האינטנסיבי שלהם באוכל. אנשים מכל הדורות, אך במיוחד בני דור המילניום, נלהבים מהאוכל. עבור דור זה אוכל הוא ביטוי עצמי ויצירתיות, כמו גם מזונות. זה בא לידי ביטוי במדיה החברתית, שם לוחות האוכל הם הלוחות הפופולריים ביותר בפינטרסט. הסופרת איב טורוב משערת כי בעידן הדיגיטלי הנוכחי אנשים רבים נצמדים למזון כמשהו העוסק בכל החושים ומפגיש אנשים במרחב הפיזי.

בני דור המילניום מתלהבים יותר ויותר מחקלאות ונתוני USDA מראים עלייה בחקלאות בקרב צעירים בגילאי 25 עד 36 בין 2007 ל 2012. סקר שנערך לאחרונה על ידי הקואליציה הלאומית לחקלאים צעירים מצא כי חקלאי המילניום נוטים לפרקטיקות בר-קיימא, רוצים לשנות את הדרך בה מיוצרים אוכל ודואגים מההשפעה של מערכת המזון על הסביבה.

שנה חדשה היא זמן להתבוננות ולהגדרת יעדים. להלן מספר דברים שהייתי רוצה שחברי המילניאלים יידעו בשנת 2018:

1) חקלאים ומילני המילניום נמצאים באותו עמוד!

שנינו רוצים את אותם דברים - אוכל בריא ואמיתי שהוא האיכות הגבוהה ביותר האפשרית לעצמנו ולמשפחותינו. שנינו רוצים לא רק לשמר, אלא לשפר את הסביבה שלנו באמצעות נהלי חקלאות בטוחים ובר קיימא שיבטיחו אספקת מזון בטוחה לדורות הבאים. גם החקלאים וגם בני האלפיים אוהבים את הסביבה ומבינים את ערך האדמה. האינטרס של החקלאים הוא להיות דיילים טובים של האדמה מכיוון שלעתים קרובות הם מעבירים אותה דור אחר דור, ולעתים קרובות חיים על האדמה בה הם עוברים חווה.

כאיכר מהדור התשיעי המגדל סלק סוכר, שעועית יבשה ותפוחי אדמה, לורה יודעת ממקור ראשון את החשיבות של שמירה על האדמה לדורות הבאים. (קרדיט תמונה: לורה רתרפורד)

2) מדע בחקלאות הוא דבר נהדר לכולם!

המדע עשה דברים מדהימים בתחומים רבים כולל רפואה, טכנולוגיית מחשבים והנדסה, רק אם נזכיר כמה. חקלאות וייצור מזון אינם יוצאים מהכלל! אנשים רוצים להרגיש מחוברים למזון שלהם, לייצורו ולאלה המגדלים אותו. מדע בחקלאות הוא משהו שצריך לחגוג.

צמצום פליטת גזי חממה ושימוש בחומרי הדברה הם רק כמה מהדרכים הביוטכנולוגיה החקלאית מאפשרת להגיע ליעדים המשותפים שלנו לנהוג בחקלאות בת קיימא וידידותית לסביבה. יש לאמץ את המדע בחקלאות ולא לחשוש ממנה. חקור את הפוטנציאל המרגש שלה!

3) חקלאים רוצים לדבר איתך!

בני דור המילניום לא רוצים להרגיש מנותקים מהאנשים המגדלים את מזונם, והחקלאים רוצים לדבר עם בני המילניום! אנו החקלאים נרגשים מכך שאתה נרגש מהאוכל שלך. השנה, בואו נחליט לפשט ולשוחח ישירות אחד עם השני. כאשר יש לך שאלה לגבי האוכל שלך ואיך הוא מיוצר, שאל איכר! נשמח להראות לכם את החוות שלנו, בין אם באמצעות תמונות במדיה חברתית או ביקורים בחווה. אל תסתמכו על אנשים במדיה החברתית ובמקומות אחרים המפיצים מידע שגוי על חקלאים וחקלאות וייצרו חסמים. בואו להקל על הדיונים שלנו! אכפת לנו מהרעיונות וההשקפות שלך, ואנחנו רוצים לעבוד איתך!

4) שקול קריירה בחקלאות - אנו זקוקים לך!

החקלאים מהווים פחות משני אחוזים מאוכלוסיית ארה"ב. אנו זקוקים לעוד חקלאים. עם זאת, החקלאות מורכבת מאנשים רבים שעושים דברים רבים ושונים. אגרונומים, חוקרים, רואי חשבון, נהגים, מדענים, ויצרנים הם רק כמה מהעיסוקים הרבים שגורמים לחקלאות האמריקאית ללכת. קרא על מה המדע יכול לעשות בחקלאות וראה אותו בעצמך. הסתבך ושקול קריירה באג, מכיוון שאג זקוקה לך!